Moondo

Una stagione olearia poco soddisfacente per i produttori dell'extra vergine made in Italy, che si sono trovati a fare i conti con una scarsa quantità di prodotto. L'oro verde 2019, che in alcuni frantoi artigianali è già andato esaurito, ha però premiato i consumatori sul piano della qualità. La scarsa quantità di frutti ha infatti permesso tempi più rapidi di lavorazione che associati ad una bassa resa, cioè il rapporto tra quantità di frutti e prodotto finito, e una quasi totale assenza della mosca hanno regalato una concentrazione di polifenoli altissima contenuta nell'extra vergine oltre a sapori e profumi decisamente fuori dall'ordinario. Stagione pessima al nord Italia, dove si è registrata in alcuni casi la totale assenza di prodotto, meglio al centro e decisamente più abbondante invece al Sud. È Fausto Borella apprezzato professionista, Maestro d'olio, autore della guida Terre d'olio, oltre che protagonista di trasmissi...

Stiamo per salutare il 2019, un anno complicato, un anno in cui la crisi economica e umana ha caratterizzato la nostra vita. La vita fatta di momenti, di giorni, mesi ed ore, ma ci sono vite che il cui scorrere del tempo è regolato da altre dinamiche. Le statistiche dicono che ci sono sempre più single, nascite sempre in calo e siamo sempre più un paese di “diversamente giovani”, la famiglia un antico ricordo. Un mondo diverso in cui la solitudine la fa da padrone, insieme alla solitudine anche l’egoismo. Nel frattempo sulle coste europee e non solo arrivano famiglie, bambini soli, donne e giovani, arriva la vita. La nostra risposta è controversa e contraddittoria, così nasce una conversazione con Alfredo Nazzaro, medico, ginecologo sannita che in questi mesi mi ha permesso di raccontare e vivere attraverso la sua esperienza i campi profughi greci, con la missione di Stay Human Odv. Il tempo è l’argomento su cui abbiamo scelto di r...

Succede Oggi: Sole su tutta Italia, con un po’ di nebbia sulla Pianura Padana • Dal Quirinale, il tradizionale messaggio televisivo di fine anno a reti unificate del presidente della Repubblica Sergio Mattarella (alle 20.30) • Su Facebook il controdiscorso di Beppe Grillo • Concerto di San Silvestro in piazza Duomo a Milano • Al Circo Massimo di Roma uno spettacolo sulla Terra • Capodanno in tv con Amadeus su Rai 1. Federica Panicucci su Canale 5 • Il Vangelo di oggi: «In principio era il Verbo, / e il Verbo era presso Dio / e il Verbo era Dio». Branko traccia una previsione di come sarà l’anno prossimo per i dodici segni zodiacali. Non sarà un anno facile per l’Ariete, mentre continua l’ondata positiva per il Capricorno: Ariete - Sarà un 2020 pieno di lotte e di conti da fare con il passato. Dovrete sempre vigilare e controllare gli altri nell’ambiente di lavoro. Toro - Si parla di amore g...

Le Putrelle è una trattoria semplice situata nel quartiere San Salvario, appena fuori dalle vie della movida, dove si può gustare la cucina tipica piemontese in un ambiente accogliente e informale. Il menù prevede diverse formule che consentono di assaggiare i tanti antipasti, come da tradizione, con diverse fasce di prezzo, a seconda di quanto è grande l'appetito, dal tris alla "merenda sinoira", che comprende tutti gli antipasti presenti in carta. Noi abbiamo scelto il "menù di Torino" che offre un antipasto, un primo e un dolce a scelta. L'insalata russa è risultata gustosa e con le verdure croccanti, caratterizzata da una spiccata nota acida che deve incontrare il gusto del cliente, mentre sono risultati assolutamente convincenti gli gnocchetti di patate viola, morbidi e consistenti, accompagnati da una crema di zucchine e menta che conferiva un tocco di freschezza al piatto e un’aromatica fonduta di parmigiano allo zafferano. Per concludere abbi...

Quale sarebbe, oggi, l'atteggiamento di un osservatore esterno nei confronti dell'Italia, pur interessato a seguirne gli eventi e ad investire capitali in attività del paese? Forse, più che dall'incertezza sarebbe dominato da un principio di confusione, una coltre di incognite che impedisce l'orientamento e, quindi, l'assunzione di decisioni. Se fosse amante dello spettacolo si rallegrerebbe per la complessità del quadro, della fantasmagoria dei colori, dalle linee che partono da direzioni diverse, si intrecciano e non si incontrano. Fantastico! Ma è uomo d'affari, che ama sì l'arte e visita i musei, ma quanto ai propri soldi preferisce metterli in qualcosa di solido. Inizialmente aveva pensato alle banche, sapendo che in Italia vige una garanzia pubblica su depositi e risparmi, ma l'ultima sceneggiata, quella della Popolare di Bari, lo ha disilluso, tanto più dopo aver letto il "mea culpa" discolpante del governatore della Banca d'Italia p...

In questa vigilia del nuovo anno ho scritto un articolo sulla vicenda del leader socialista Bettino Craxi di cui ricorrono i venti anni dalla morte. Ho scritto che sarebbe utile, come cittadini democratici, cogliere questa occasione per un collettivo esame di coscienza. Il senso di questa affermazione è stato male interpretato in alcuni dei tanti commenti su facebook: per essere chiaro volevo, partendo dalla vicenda tangentopoli e dal caso Craxi, affermare che la dilatazione incontrollata dell’ambito di azione del diritto penale nata con l’inchiesta mani pulite ha determinato un rovesciamento dei rapporti di forza fra potere giudiziario e potere politico. Di qui l’esame di coscienza: cosa hanno detto o fatto i cittadini per ristabilire il giusto e necessario equilibrio? E cosa hanno fatto le èlite per un reciproco rispetto fra i diversi poteri? Fino ad oggi èlite e cittadini non hanno dato segni di vita. Eppure è evidente il danno che procura lo str...

Pensavo che con l'avvento dei social sono nati un sacco di detective, togliendo il pane ai vicini di casa, quelli che  passando per la via sono appostati dietro le persiane e che vedendoti uscire tutta truccata e preparata e, vedendoti rientrare ad orari improbabili,  imbastiscono la storia da raccontare il giorno dopo all'inquilina del piano di sopra, alla portinaia, al panettiere e, se proprio si vuole divulgare la "notizia" come la peste la si racconta alla perpetua. Ecco, se prima era solo lo sguardo dei vicini a renderci insicuri,  ora c'è tutto il condominio di Facebook. Una pubblica una canzone d'amore? "Aaah… eeeh lo sapevo, è innamorata. Aspetta aspetta che vedo la traduzione, il significato e pure come se sentiva l'autore quando l'ha scritta,  sono tutti dettagli che mi possono aiutare a capire di chi si è innamorata." "Tooop!!!! Ha pubblicato pure una foto con un bicchiere di vino!!! Aaaah…eeeh, secondo me beve troppo, poi hai...

Sole e qualche nuvola sul Centro-nord e sulle coste adriatiche, con un po’ di nebbia sulla Pianura Padana. Deboli nevicate su Campania, Basilicata e Calabria. Piogge e temporali sulla Sicilia. Temperature in diminuzione. Clamoroso Persone assunte da Amazon in occasione delle Feste: 250 mila [www.repubblica.it]. Nel carcere di Spoleto il 97% dei detenuti è in terapia psichiatrica Il 27% dei detenuti italiani viene sottoposto a terapia psichiatrica. La percentuale però oscilla dallo 0,6% dei carcerati di Volterra al 97% della casa di reclusione di Spoleto. E più di uno su quattro, data l’assenza di psicologi, viene curato con ansiolitici e psicofarmaci. Lo ha rivelato l’associazione Antigone che ha condotto un’indagine su 60 dei 190 istituti detentivi. Nel 2018 si sono tolti la vita 61 detenuti, il 33% in più rispetto al 2015. «Alcuni fra i 30 reparti psichiatrici attivi in altrettante carceri italiane sotto le feste dovranno chiudere per m...

La transumanza, la tradizionale pratica pastorale di migrazione stagionale del bestiame lungo i tratturi e verso condizioni climatiche migliori, è stata iscritta, all'unanimità, nella Lista Rappresentativa del Patrimonio culturale immateriale dell'Unesco. Si apprende dal Comitato intergovernativo riunito a Bogotà in Colombia. Da oggi, inoltre, l'Italia acquisisce il primato di iscrizioni in ambito rurale e agroalimentare, superando Turchia e Belgio. Dal Trentino ad Amatrice, dall'Irpinia a Puglia i luoghi-simbolici. pixabay.com Grande la soddisfazione espressa dai ministri delle Politiche agricole Teresa Bellanova e dell'Ambiente, Sergio Costa per il parere favorevole espresso dai 24 Paesi durante il Comitato intergovernativo in corso a Bogotà, in Colombia. Il riconoscimento riguarda tutta l'Italia, dalle Alpi al Tavoliere: le comunità emblematiche indicate nel dossier come luoghi simbolici della transumanza sono diverse, tra cui i comuni di Amatrice (Rieti) da ...

Per tutto il periodo di feste fino al 6 gennaio il villaggio di Natale più grande d'Italia a Milano ospiterà grandi e piccini. Il grande villaggio a tema misura più di 30mila metri quadrati dove è stata allestita una scenografia natalizia che delizierà tutti gli appassionati del Natale. Si tratta del villaggio di Natale più grande mai realizzato in Italia e si trova all'ippodromo di San Siro. Ha aperto le sue porte il 5 dicembre al 6 gennaio nell'ippodromo di San Siro, dove sarà allestito un parco a tema grande 30mila metri quadrati. Alla scoperta dei mercatini di Natale più belli d'Italia L'allestimento consiste in un enorme fabbrica di giocattoli, la casa degli elfi, la casa di Babbo Natale e la stalla delle renne. Inoltre c'è il borgo degli elfi pieno di mercatini in stile nordico popolato dagli aiutanti di Babbo Natale, dove poter fare acquisti. Infine uno spazio dedicato al cibo con casette di legno dove poter assaggiare deliziose pietan...

Cinema The Farewell - Una bugia buona  è un film di genere commedia, drammatico del 2019, diretto da Lulu Wang, con Awkwafina e Shuzhen Zhao. Billi, una giovane artista newyorkese, scopre che all'anziana nonna Nai Nai è stato diagnosticato un tumore incurabile. Torna in Cina a farle visita, e tutti i parenti decidono di comune accordo di tenerle nascosta la verità per farle vivere amorevolmente quei pochi mesi che le rimangono. Tuttavia, più trascorre del tempo con Nai Nai, più Billi si ritrova a dubitare di quanto quel che stiano facendo sia giusto. Jumanji: The Next Level  è un film di genere azione, avventura del 2019, diretto da Jake Kasdan, con Dwayne Johnson e Jack Black. Spencer decide di riparare il gioco di Jumanji e finisce ancora una volta risucchiato nel mondo del videogame. Per salvare il loro amico, Bethany, Fridge e Martha si rituffano dentro Jumanji. Spie sotto copertura  è un film di genere animazione, avventura, azione ...

La Cocota è una piacevole enoteca che propone sfizi dall'indole brasiliana (paese di origine delle due proprietarie) abbinati a un’attenta selezione di vini che spazia da un buon numero di etichette italiane, anche biologiche o naturali, a una selezione di Champagne. Per il nostro aperitivo abbiamo scelto un buon Sauvignon dell’Alto Adige e due vini toscani, uno Syrah e un notevole taglio bordolese, accompagnati da un pinzimonio di verdure con un buon olio al pesto e alcuni piattini dalla cucina: ottimo il pane alle olive servito con delle salse al tonno e al rafano, gustose le palline di pane al formaggio, tipiche del Brasile, golosi i fagottini ripieni di formaggio e delicato il raviolo di zucca al sugo fresco di pomodoro. A richiesta, sono disponibili anche una buona scelta di salumi o formaggi e, a seconda della stagione, anche di ostriche e caviale di qualità. Milano: enoteca La Cocota La Cocota: ambiente Il locale è raccolto e molto accogliente, arredato...

Succede oggi:   I funerali di Gaia e Camilla • Chiambretti su Rete4 • Il Vangelo di  oggi : «Hanno portato via il Signore dal sepolcro e non sappiamo dove l’hanno posto!» Clamoroso Il panda fa la cacca cento volte al giorno. Madonna sta male e annulla un tour I dolori provocati dai postumi di un incidente del 10 ottobre (lesione di un legamento e problemi alle ginocchia) hanno costretto Madonna, 61 anni, ad annullare lo show finale di  Madame X Tour.  «Mentre salivo la scala per cantare  Batuka  sabato sera a Miami - ha scritto la cantante sui social - ero in lacrime per il dolore, che è stato indicibile negli ultimi giorni... Mi considero una guerriera, non mollo mai. Tuttavia è arrivato il momento di dare ascolto al mio corpo e di accettare il suo avvertimento. Devo accettare che non c’è da vergognarsi nell’essere umana e premere il tasto pausa». In prima pagina • Il ministro gril...

Nel 2018, il giro d’affari della cucina italiana nel mondo si è attestato a 229 miliardi di euro, in crescita del 10,6% rispetto al 2016. Di questi, solo 39 sono stati realizzati all’interno dei confini nazionali, rendendo di fatto l’Italia il terzo mercato dopo Cina e Stati Uniti. spaghetti Con 71 miliardi, la Cina è il primo mercato per valore sul totale della ristorazione nel Paese, con una penetrazione pari al 15,8%. Sono invece gli Stati Uniti a riportare il tasso di penetrazione maggiore, pari al 35,7%, e un giro d’affari complessivo di 69 miliardi di euro. E' quanto emerge dalla ricerca “Italian Cuisine Market Monitor” una fotografia dinamica sullo stato dell’arte del mercato foodservice a livello locale e globale. L’analisi si concentra sulla cucina italiana nel mondo, e offre una panoramica su dimensionamento, market share e posizionamento, ed evidenzia le prospettive di crescita. Partner del progetto è Alma –...

L'arte della mixology negli ultimi anni si è consolidata ed è diventata paragonabile al termine gourmet nella ristorazione: la preparazione del cocktail diventa una pratica raffinata che punta a ricreare un'esperienza gustativa unica e che coinvolge tutti i sensi. Barz8 è stato proprio uno dei primi cocktail bar a demarcare tale linea, tanto da essere ormai diventato un'istituzione torinese. Il locale è piccolo e non particolarmente accogliente, ma appena varcata la soglia si rimane ipnotizzati dalla quantità e qualità delle etichette di gin, rum, vermouth, vodka e di ogni tipologia di liquore che potrà andare a fare da ingrediente principale del cocktail che vi verrà proposto: infatti non troverete una lista da cui scegliere, ma dovrete rispondere alle domande del bartender che lo condurranno a creare un cocktail su misura per voi. Nel nostro caso ne abbiamo richiesto uno a base di rum, dolce, fruttato e con sapore esotico, e un altro a base di g...

Lo spumante italiano resta il protagonista indiscusso delle festività. A Natale verranno stappate oltre 78 milioni di bottiglie, il 6% in più rispetto allo scorso anno. E ogni italiano consumerà quasi 3 bottiglie di bollicine (2,7 per la precisione), considerando solo i consumatori abituali di vino che in Italia sono circa 29 milioni di individui. Queste le previsioni UIV-ISMEA sui consumi durante le festività. Degli oltre 78 milioni di bottiglie (6% in più rispetto allo scorso anno), che saranno bevute in Italia, 74,7 milioni sono di produzione italiana (+8%) e il resto importate dall'estero (-25%). All'estero, invece, le bollicine italiane supereranno i 190 milioni di bottiglie stappate con un aumento del 6% rispetto al Natale 2018. "I nostri vini spumanti avranno un posto d'onore sulle tavole degli italiani durante le prossime festività natalizie. I dati sui consumi interni (+ 5,9% rispetto al 2018) ci dimostrano che i nostri prodotti hanno sempre pi...

Il  Professor Riccardo Amirante , autore della tecnologia di estrazione dell’olio dalle olive con gli ultrasuoni  in occasione dell'ultimo incontro con Olio&Salute ha affrontato l'argomento: “ Ultrasuoni: più qualità “. Dopo anni di studi, nasce un impianto innovativo il quale è stato sperimentato e da cui è emerso che l’olio prodotto con la tecnica di estrazione con gli ultrasuoni è di maggiore qualità e funzione salutistica. Oggi tale impianto è in produzione e sta per essere venduto sul mercato. Il professor Amirante spiega quali sono i vantaggi della tecnologia di estrazione dell’olio dalle olive con gli ultrasuoni . Professor Riccardo Amirante Il processo di estrazione dell'olio vergine dalle olive: i limiti dell'attuale tecnologia Nel settore olivicolo oleario le leve che guidano la ricerca e lo sviluppo di innovazioni sono costituite dalla necessità di favorire, durante il processo estrazione, la ...

- Consolati, Maria, del tuo pellegrinare! Siam giunti. Ecco Betlemme ornata di trofei. Presso quell'osteria potremo riposare, ché troppo stanco sono e troppo stanca sei. Il campanile scocca lentamente le sei. - Avete un po' di posto, o voi del Caval Grigio? Un po' di posto per me e per Giuseppe? - Signori, ce ne duole: è notte di prodigio; son troppi i forestieri; le stanze ho piene zeppe Il campanile scocca lentamente le sette. - Oste del Moro, avete un rifugio per noi? Mia moglie più non regge ed io son così rotto! - Tutto l'albergo ho pieno, soppalchi e ballatoi: Tentate al Cervo Bianco, quell'osteria più sotto. Il campanile scocca lentamente le otto. - O voi del Cervo Bianco, un sottoscala almeno avete per dormire? Non ci mandate altrove! - S'attende la cometa. Tutto l'albergo ho pieno d'astronomi e di dotti, qui giunti d'ogni dove. Il campanile scocca lentamente le nove. - Ostessa dei Tre Merli, pietà d'una sorella! Pensate in quale st...

E' Natale, manca davvero poco, e crisi o non crisi tutti ritroviamo il sorriso e la voglia di festeggiare, un'occasione gioiosa per ritrovarsi in famiglia. E allora quest'anno non posso non pensare a chi anche se volesse festeggiare non saprebbe come farlo e che ha smesso di avere desideri. Guardando le luminarie, i pacchetti, i volti dei bambini, le mille leccornie e i tanti addobbi io non riesco a non pensarci, cosa sarà in Grecia, nelle isole dei campi profughi e negli altri migliaia di campi in giro per il mondo. Il Natale non è gioia per tutti, così nasce l'idea di ricordare che è giusto essere felici e brindare ma che non troppo lontano da noi, questi giorni saranno uguali agli altri per migliaia di persone senza casa e senza un futuro . Alfredo Nazzaro da poco rientrato da Chios mi legge nel pensiero e mettiamo insieme e scriviamo così le nostre emozioni, lui quel campo lo ha vissuto con Stay Human Odv , lo porta tatuato sulla pelle ed io non riesco a ri...

di Flavia Macciacchera Quello di Natale è il momento dell’anno migliore per le vendite online: esse rappresentano l’ancora di salvezza cui moltissimi ormai ricorrono per garantirsi risparmio, comodità e velocità nella consegna. Il protagonista nel campo dell’e-commerce è il gigante Amazon, che dal 1994 e direttamente da Seattle, sta contribuendo a soffocare i piccoli “negozietti sotto casa” delle nostre città. Secondo i dati diffusi nel 2018, il colosso Amazon ha incassato 56.6 miliardi di dollari in ricavi netti, registrando un aumento del 30% rispetto all'anno precedente. Il numero dei fedelissimi all'azienda è impressionante: con i 95 milioni di utenti abbonati all'opzione Prime in tutto il mondo, Amazon detiene orgogliosamente il 43% della preziosa fetta del mercato online negli USA. Se in precedenza il negozio aveva l’ovvio vantaggio di non prevedere delle esose quanto inutili spese di spedizione, con l’avv...

Si è subito affermato come uno dei migliori forni di Roma, questo panificio aperto da oltre tre anni su Via Tirso, nei pressi dell'incrocio con Via Adda. L'offerta, però, non si limita solamente al pane - eccellenti l'evolutivo e il tanti semi - ma prevede pure una proposta di somministrazione declinata nelle diverse ore della giornata, pensata probabilmente per intercettare le esigenze dei lavoratori di zona (la sede dell'Enel è a due passi). Noi, come al solito, abbiamo deciso di provarlo alle prime ore della giornata, quando la vetrinetta che funge pure da bancone è colma di lieviti appena sfornati. E qui le prime note positive: se negli anni passati, in alcuni periodi abbiamo riscontrato un lieve calo nel livello dei lieviti, con cotture non ottimali e lievitazioni non perfette, da ormai tanti mesi i prodotti sono sempre impeccabili. Il consiglio è quello di provarli tutti, in più visite: innanzitutto è piacevole mettere a confronto il croissant fr...

"Sì è vero, a Roma c’è il Papa, ma a Napoli c’è Dio’ " Jean Cocteau  "Ma dove c'è pericolo, cresce anche ciò che salva."    Friedrich Holderlin "La mia idea sul Natale, antica o moderna che sia, è molto semplice: amare gli altri. Pensateci un attimo, perché dobbiamo aspettare il Natale per iniziare? " Bob Hope   "Le speranze non sono che i sogni di coloro che sono svegli " Pindaro "Per fare un albero di Natale ci vogliono tre cose: gli ornamenti, l’albero e la fede nel futuro". Proverbio armeno  Oscar Wilde come sempre è avanti ed io lo adoro! "La società spesso perdona il criminale ma non perdona mai il sognatore.” Perle di saggezza... Dicembre 2019 Moondo https://moondo.info/perle-di-saggezza-dicembre-2019/?utm_source=Blogger

Oggi per la prima volta, nella storia dell’umanità, chi è libero nel pensiero (nel senso che non si lascia condizionare da Verità scritte con l’iniziale maiuscola da uomini di Fede religiosa o da Maestri Filosofi che si ritengono in possesso di formule “salvifiche” per l’umanità) può anche comunicarlo agli altri, senza passare attraverso le “forche caudine” di un giudizio altrui. Può scrivere su un giornale on line, su Facebook, su un blog o fare film in digitale e trasmetterlo su Netflix o altre sigle dello stesso genere, senza passare attraverso “codine” società di distribuzione nelle sale cinematografiche o bigotte “censure” di Stati retrogradi. E’ solo grazie a tale nuovo sistema di comunicazione delle immagini animate sonore che gli Italiani possono guardare sullo schermo televisivo (che ormai non è più necessariamente “piccolo”) un capolavoro come ...