Torino: ConoGelato

Una gelateria che ruota tutta intorno a un latte diverso dal solito vaccino: il latte di bufala, infatti, arriva direttamente dall'allevamento dall'azienda Moris di Caraglio (CN), presente a Torino anche con tre negozi, di cui uno proprio dirimpettaio della gelateria. Il motivo di questa scelta è dovuta al fatto che il latte di bufala, oltre a rendere il gelato più ricco, dolce e morbido, è più digeribile rispetto al tradizionale latte vaccino e ha un minore contenuto di colesterolo.





I gusti presenti si dividono in tre
categorie: “i senza latte” con frutta di stagione o cioccolato
fondente, quelli “a base di latte” e il “gelato espresso”, un
gelato mantecato al momento grazie a un macchinario che lo lavora
mentre viene servito, incredibilmente vellutato ma consistente.





Torino: ConoGelato
Torino: ConoGelato

Per la nostra pausa abbiamo assaggiato
un senza latte che è anche espresso e siamo rimasti molto colpiti
dalla consistenza quasi vellutata, morbida ma strutturata, del
cioccolato, a cui abbiamo affiancato un sorbetto ai frutti di bosco
con un chiaro sapore dei frutti rossi e dei mirtilli, ben mantecato e
non troppo dolce, e il fiore di bufala in cui si sente tutta la
particolarità e cremosità del latte di bufala. Anche la panna è di
bufala ed è della giusta consistenza e dolcezza.





L’elenco dei gusti è molto ampio e
periodicamente aggiornato, ma non mancano mai i classici, i sorbetti
stagionali e alcuni gusti a cui i clienti sono molto affezionati,
come la crema sabauda e il ‘giandoja salà’ (gianduia con il
sale). Sempre disponibili gli affogati e, nella stagiona calda, le
granite; in occasione delle festività e ricorrenze particolari anche
dolci e torte a base di gelato a tema.





Cono Gelato: ambiente





Un arredo essenziale sui toni del
grigio e del tortora con qualche sedia e sgabello per la consumazione
del cono o coppetta in loco.





Servizio: Asciutto e contenuto ma professionale e competente.





Voto 3,5/5





Cono Gelato, Via Giuseppe Mazzini, 22 – Torino. Telefono 011/884747





Recensione tratta da "Il Saporario - Torino" de La Pecora Nera Editore.



Moondo
https://moondo.info/torino-conogelato/

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