Torino: Trattoria Coco’s
Trattoria Coco’s: questo locale rappresenta una delle memorie storiche del quartiere: un vecchio bar che nel corso dei decenni è diventato piola di riferimento per lavoratori, studenti, clienti del vicino mercato rionale di San Salvario, turisti e amanti del genere in cerca di sapori genuini e porzioni generose. A gestirla tre fratelli di origine pugliese, che della terra natia hanno certamente ereditato la schiettezza, e che hanno saputo mantenere nel tempo lo stesso spirito conviviale senza trascurare la cura nelle preparazioni.
Noto per gli affollati pranzi
infrasettimanali dal menù semplice e più ridotto, noi abbiamo
deciso di provarlo per la cena, nonostante l’apertura serale sia di
soli tre giorni a settimana. Abbiamo iniziato con un abbondante
antipasto misto alla piemontese composto da battuta di manzo e
salsiccia di Bra, dall'insalata russa e dalla giardiniera fatte in
casa, dal lardo di Pessinetto che si scioglieva in bocca, da un
gustoso tomino alla piastra, da del vitello tonnato e da delle
acciughe ben fatte. A seguire, dei delicati tagliolini con carciofi,
ricotta, burro, salvia e grani di amaretti, con quest’ultimo
ingrediente di cui non si percepiva affatto la presenza e con la
pasta un po’ scotta, e un morbido e succulento spezzatino di
vitello con contorno di patate e carote al rosmarino.
Lista dei vini non molto ampia e dai
prezzi accessibili.
Trattoria Coco’s: ambiente
Se non fosse per qualche fotografia o
stemma calcistico di anni recenti, sembrerebbe di entrare in un bar
di paese degli anni ’70, col perlinato alle pareti, una vetrina dei
ricordi, vecchie sedie, articoli e riconoscimenti ingialliti ed
incorniciati. Simpaticamente naif la scelta di tovagliette di carta
con fumetti in stile Tex Willer che rimandano alle proposte della
cucina.
Servizio: Schietto e dinamico, anche nei momenti di maggiore confusione non fa mancare un sorriso e una battuta.
Voto 3/5
Coco’s Via Bernardino Galliari, 28 San Salvario – Torino. Telefono 340/2510393
Recensione tratta da "Il Saporario - Torino" de La Pecora Nera Editore.
Moondo
https://moondo.info/torino-trattoria-cocos/
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